Welkom !
In onze keuken in het hart van de Gers-regio
In 2019 verwierf LE FOU GASCON een gloednieuw laboratorium in het hart van de Gers-vallei…
Ik haal mijn inspiratie uit de vele troeven die de regio Gers te bieden heeft: • de talloze specialiteiten, • de verscheidenheid aan lokale producenten, • het glooiende, weidse landschap, • het ongelooflijke kleurenpalet, • de onverminderde gezelligheid, • …en de befaamde liefde voor lekker eten van de inwoners. Wat is er natuurlijker dan mijn nieuwe laboratorium te vestigen in het hart van al deze inspiratie? Hier komt de magie tot leven…
Al mijn professionele apparatuur is hier!
-
Ovens en fornuizen om de temperatuur te verhogen,
-
enorme werkbladen die een vliegdekschip waardig zijn,
-
koelcellen om mijn serveerders vers te houden van het ene seizoen naar het andere (vers en klaar voor gebruik!),
-
een spoelbak om ze schoon te maken en te laten glanzen (ook de afwas),
-
elk denkbaar keukengereedschap om te snijden, hakken, plakken, in blokjes te snijden… en allerlei andere werkwoorden die eindigen op -er!
-
en niet te vergeten een prachtige collectie gardes, kloppers en andere topkwaliteitsgereedschappen voor elke zichzelf respecterende cateraar!
Altijd goedgemutst en met strikte hygiënenormen om u de best mogelijke service te garanderen.
Uniek in zijn soort: mijn betovergrootvader heeft me de allereerste peterseliekrultang ooit nagelaten! En dan heb ik het nog niet eens over mijn ladder voor het opkloppen van eiwitten, een onmisbaar hulpmiddel in dit vak (elektrische mixers zijn overschat).
Vertel ons over jullie plannen
Dromen jullie van een bruiloft in Frankrijk
die eenvoudig, warm en ontspannen voelt?
Wij helpen jullie graag om er iets bijzonders van te maken.